Glosario Técnico Multimedia

Definición

Se trata de la parte de la vajilla que comprende las copas, vasos, jarras, etc. que se utilizan para el servicio de bebidas. Las hay de diferentes modelos y calidades. Es importante junto a su diseño y presencia la capacidad de soportar golpes en el trabajo diario y su resistencia a los lavados en lavavajillas.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Medios de producción.
• +Servicio de alimentos y bebidas.
• +Servicio de sala y barra.